L’Olivada és un element tradicional de la nostra cuina, molt original en vinagretes i per acabar plats de la cuina actual.

Descripció
Gust dominant d’olives negres, de ressò provençal.

Aplicació
Com a aperitiu per acompanyar tot tipus de torrades, amanides i formatges. Ideal per combinar amb pa gratinat i pizzes. Com a base de salses per a peixos i verdures. Excel·lent amb crudités.

S’allarga amb oli d’oliva, anxoves o tàperes picades i suc de llimona. Pot acompanyar plats de peix o de tall rodó de vedella fred. Dóna un toc especial a d’altres salses, com el Sofregit.

Moli de Pomerí els desitja unes Bones Festes!